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上海徐汇区十周岁策划,讲实力,够专业

2020-05-27 04:36:01 359次浏览

价 格:面议

宴饮形式向多样化发展,宴会名目也越来越多。

分类

历代有名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。

今宴会已有多种形式:

通常按规格分,有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会等;

按习俗分,有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等;

按时间分,有午宴、晚宴、夜宴等;另外还有船宴等。

宴会的菜肴要求精致,菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯,制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括:①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4~6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外,还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤,而西餐习惯吃完冷菜后上汤,然后再上热菜。③热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。

宴会结束时,要立即检查现场,特别是新娘房,如发现客人遗留的物品,立即交给客人或餐厅组长处理,检查地毯、台布、椅面上有无燃着的烟头。

收台工作要循序渐进,先收小毛巾,、席巾、然后收玻璃器皿,要分开,瓷器要叠放整齐,送至洗涤组洗涤,金银器具要分开进行清点,做到无缺少,筷子、不锈钢刀、叉、勺放在指定区内,由专人送往洗涤间洗涤,消毒后取出,(金银器、刀、叉)指定服务员清洗擦净后妥善保管,玻璃杯一定要倒置柜架格档里,再送往洗涤间清洗

选择主题

如果您的孩子是女孩子的话,可以选择公主主题,给小公主们一个梦想的世界。男孩子们呢,就可以选择一个运动量稍大的主题,例如海盗主题或者太空主题,这样可以给好动的他们一个足够的施展空间。

小窍门:如果你很难确定派对的主题,可以和孩子们商量一下看看他们到底喜欢怎样的派对。有主题的派对会显得很有趣,操作起来也更容易,而没有主题也没关系,因为派对重要的是快乐而不是形式,只要孩子得到了快乐,那就是一场成功的派对。

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